连锁餐饮运营体系有三个基本标准：立法、普法、执法
在餐饮行业，连锁餐饮运营体系的标准化是餐企品牌稳健、持续发展的关键因素。标准化运营涵盖了多个方面，相互关联且缺一不可。
一、运营体系是建立标准化的基础 — 立法标准
为了确保连锁餐饮运营的稳定性和可持续性，餐饮企业需要制定一系列详细的标准和规范。这些标准和规范需要根据行业发展趋势和市场需求进行不断调整和完善，以确保连锁餐饮企业能够适应市场变化并满足消费者日益增长的需求。这些标准应包括市场营销体系、服务标准体系、管理体系、人力资源体系、财务体系、生产体系、组织文化体系、安全与卫生体系等。
二、训练体系是输出标准化的重要环节 — 普法标准
连锁餐饮企业需要制定一套完善的培训计划和课程体系，以确保其员工具备必要的技能和知识，胜任各自的岗位职责。培训的内容应包括连锁餐饮企业所需的各种技能和知识，包括企业文化、品牌理念、服务流程、操作技能和安全卫生等。
三、督导体系是执行标准化的重要保障 — 执法标准
连锁餐饮企业需要建立一套完整的督导体系，覆盖整个运营流程，包括前厅服务、后厨管理、卫生安全等方面。同时，还需要建立一套完整的考核机制，以确保各个门店都能够达到既定的标准和目标。通过督导执行标准的建立，连锁餐饮企业可以及时发现问题并解决问题，提高整个运营体系的效率和顾客满意度。
综上所述，连锁餐饮企业建立一个完整的运营体系必须遵循以上三个标准。此外，还需要投入相应的资源来支持运营体系的建设和运作，包括资金、人力资源和物资支持等方面。只有通过建立标准化、系统化的运营体系并不断优化完善，连锁餐饮企业才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。
