2023餐饮行业城市峰会成都站圆满落幕

在2023餐饮行业城市峰会成都站上，多样化的经营模式得到了探讨和展示，为餐饮企业解锁了新的商业机会。成都以其独特的餐饮文化，如喝冰啤酒、吃串串香、品盖碗茶等，吸引了全国的美食爱好者，因此，餐饮业在消费类别中占据了重要地位。

根据统计数据，四川省注册的餐饮业经营主体已达到63万家，今年1至7月实现了1950亿元的营收，同比增长了13.4%。在这样的商业机遇下，如何充分利用线上经营的资源，以及如何打破传统经营的限制，成为了餐饮商家需要应对的重要问题。

抖音作为一个拥有超过6亿日活跃用户的短视频平台，近年来已全面开展了生活服务板块的业务。目前，抖音生活服务已帮助超过28万家中小商家实现了营收增长，为实体门店创造了新的经营模式。

在四川省商务厅的指导下，抖音生活服务在成都举办了“城市新食代”2023餐饮行业城市峰会。这次峰会围绕用户消费趋势、营销创新模式、直播提效、内容破圈等经营痛点问题进行了深入探讨，旨在为商家提供新的商业机会和发展方向。

峰会开场时，抖音生活服务餐饮行业华西商圈业务负责人王清龙表示，目前抖音生活服务已覆盖超过370个城市，合作门店超过200万家。在抖音上，“80后”“90后”女性更偏爱打卡成都，“不吃辣星人”也爱这座城的风味，逐渐养成了“观看-种草-拔草”的习惯。同时，成都生活服务达人数量的不断攀升，商家视频和直播的交易量级持续刷新，抖音生活服务已成为成都商家长效营销的阵地。

在抖音生活服务打造城市特色IP、重塑城市印象的经验中，抖音生活服务餐饮行业华西市场营销总监江炳利给出了“参考答案”。他从政务合作视角举例说，“2023成都大运惠民”消费券是通过结合政务资源高效拉动区域经济活力的典型案例。此外，他还介绍了如何通过城市场景营销、节点营销等手段助力区域消费增长和品牌出圈。

在现场，抖音生活服务餐饮行业商圈直播运营总监周超全从商家直播提效的角度进行了讲解。他表示，商家可以通过制定好的货品搭配组合策略和直播模式等直播方法论来提高直播效果。同时，商家还可以通过短视频、直播等方式创作优质内容，提供优质服务，并在直播中对人、货场进行精心的排兵布阵，共同探索增长的新路径。

抖音生活服务餐饮行业成都商圈业务总监常乐在现场发布了“抖音生活服务成都餐饮商家焕新计划”，旨在助力餐饮商家在抖音上进行品牌建设和推广，提高商家的数字化运营能力和服务质量，为成都市餐饮行业注入新的活力和动力。

峰会现场的嘉宾还讨论了如何通过抖音生活服务业务生态体系中达人的力量实现品效合一。他们表示，商家可以借力达人实现品牌传播和推广效果的最大化。同时，商家还可以通过短视频、直播等方式创作优质内容，提供优质服务，共同探索增长的新路径。

通过这次峰会，与会者们深入了解了当前餐饮行业的趋势和发展方向，并探讨了如何在数字化时代下实现商业模式的创新和发展。同时，他们也认识到达人在商业生态中的重要性，以及如何通过合作实现互利共赢。卿卿远•半夜有虾品牌联合创始人何卿则分享了在抖音生活服务平台打造爆款产品的策略。他建议以拳头产品作为爆款内容的基础，以高曝光带来流量，提升门店到店率。同时，需要加大常态化的短视频和直播力度，与固有客群高频互动，进而提升品牌在平台的搜索热度以及种草转化率。通过长效经营策略，可以持续激发客群消费活力。

鹅岛营销总监杜昱璇分享了在日益竞争激烈的精酿啤酒市场中创造新可能的方法。他提出，建立深受用户喜爱的视觉风格、拥有具有壁垒的核心卖点、开展丰富多元的创意活动以及精准连接渠道和精酿人群的兴趣特征，从而实现品效销一体化。

在抖音平台上，品牌创意营销方面也取得了显著成效。两个品牌相关热门话题“#上鹅岛精酿放花招”和“#鹅岛精酿宅家喝”分别拥有超过5000万和880万的播放量，充分说明了品牌营销的成功，并且这些热门话题的用户基数仍在不断增加，同时品牌的知名度也会逐渐提升。这些用户来源都受到了有效且有代表性的沟通的影响。同时，热门话题也是扩大品牌知名度和促进口碑营销的关键所在。